Bom Dia....Viva a Vida!!!

Hoje quero partilhar uma falta e um desejo. Tenho acompanhado através de reportagens e programas que Belchior está sumido da mídia. É mesmo, parei para pensar. Cadê Belchior? Nosso querido compositor e intérprete não fez mais shows, não lançou Cds/DVs. Cadê a memória do nosso país? Precisamos de talentos, de conteúdo, de musicalidade. Gente, vamos fazer uma corrente de energia para que ele retorne com uma grande surpresa para todos nós, afinal um artista com 35 anos de carreira, quase 50 discos lançados, diversos shows de sucesso não pode cair no esquecimento. Precisamos prestigiar os talentos da nossa terra. Viva Belchior!!

Vamos ouvir...A música me lembra um momento especial.....Beijos e Viva a Vida!!


Simplesmente maravilhosa....ele canta com o coração e com a alma...não precisamos falar mais nada.

Paella espanhola á brasileira

A paella é um típico prato espanhol. É composta de uma base de arroz e ingredientes saborosos, como frutos do mar, carnes suínas, temperos fortes e diversificados. Originária da região de Valência, é muito apreciada pelos turistas que chegam na Espanha e descobrem que existe todo um mundo que envolve os famosos "arroces".

Ingredientes:
Caldo de peixe para cozinhar o arroz
- 1½ litro de água
- 02 tabletes de caldo legumes
- 1 colher (chá) de açafrão
- 4 camarões grandes inteiros
- 4 lagostins
- 1 cabeça de robalo ou pescada pequena

Paella
- 250 g de lombo de porco cortado em pedaços
- 1 colher (chá) de páprica
- 03 sobrecoxas de frango cortadas em pedaços
- 1 colher (chá) de curry
- ½ xícara (chá) de azeite
- 250 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 1 talo de alho poró cortado em rodelas
- 1 pimentão verde grande picado
- 200 g de vagem picada
- 200g de ervilha fresca
- 3 dentes de alho picados
- suco de 3 limões
- ½ pimenta dedo de moça picada
- 2 tomates picados sem sementes
- Sal a gosto
- 300 g de lula cortada em rodelas
- 300 g de camarão médio limpos
- 300 g de peixe garoupa
- 04 xicaras de arroz
- Caldo de peixe

Decoração
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras refogado no azeite e no alho
- meia xicára de chá de vagem cortadas
- 12 unidades de mariscos na concha
- camarões cozidos e os lagostins
- ½ xícara (chá) de salsinha;

Modo de preparo:

Caldo de peixe para cozinhar o arroz

Num caldeirão com a água e o açafrão, coloque os camarões, os lagostins e a cabeça do peixe. Após 5 minutos de fervura, retire os camarões e os lagostins e deixe o peixe em fogo baixo, para cozinhar o arroz.

Paella

Tempere separadamente o frango, o lombo e o camarão no caldo dos limões. Deixe descansar durante 1 hora. Refogue o lombo numa panela com a páprica por 15 minutos e reserve. Refogue o frango com curry por 15 minutos e reserve. Em panela própria para paella, já aquecida, coloque o azeite e em seguida os ingredientes na seguinte ordem: lingüiça, frango, lombo, cebola, alho poró, pimentão verde, vagem , ervilha, alho, tomate , lula, camarão, vieiras, peixe e arroz. Coloque os ingredientes um a um, começando pela parte central da paellera, ou seja, a parte mais quente da panela e distribuindo pelas laterais. Após colocar o arroz, acrescente o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre. Com o arroz quase cozido, pare de mexer e decore com os camarões, os lagostins, o pimentão vermelho refogado, os mariscos, a salsinha e abafe até a hora de servir. Pare acompanhar salada verde e fatias de pão.
Tempo de preparo total - média 80 minutos.


Ayer estuve ausente y no gastar los ingresos prometidos. Espero que aprobar. Es deliciosa, vale la pena intentarlo. Besos♥

Ainda no clima catalão...

Queridos...amanhã deixo uma receita especial de Paella...beijos!!

Ne me quitte pas na voz de Maysa...Deusa encantadora!!

Sobre a neve

Lá fora o frio
Neve caindo
Branca pura
O coração quente
A alma treme
Calor, Amor
O tempo não apaga
Memória viva
Dias felizes
Alegria queria
Voltar novamente
Lá fora o frio
Neve caindo
Branca pluma

Ray B. Cardoso