Chá das cinco

Boa, muito boa tarde!!

Para reunir as amigas, nada como um delicioso chá das cinco.

Por ser um refeição descontraída, opte por servir coisas leves, porém saborosas. A música deve ser bem agradável, com arranjos de flores naturais bem delicadas.


Itens que devem constar na sua lista:
-chás(sachês de vários sabores - mate, preto, maça, jasmim, laranjeira, cidreira, frutas silvestres, frutas vermelhas, camomila, tec)
-chocolate quente
-água mineral com e sem gás
-água quente em bules aquecidos elétricamente
-café(sem acucar)
-leite (quente e frio)
-sucos naturais(uma opção de três sabores)
-açúcar em cubos e adocantes
-bandeja de frios(mini rolinhos de queijos, presuntos, peito de peru, ricotas, azeitonas)
-manteiga, tahine, algum patê à base que queijo ou vegetais de sabor suave, geléias,
requeijão cremoso.
-biscoitos amanteigados, torradinhas, canapés
-pães variados, pães de mel, brioches, mini-croissants
-bolos leves (fubá, mel, laranja, chocolate)
-frutas (opção de 02 a 03 tipos)

Do mais é aproveitar, enfeitar a mesa bem bonita tendo como base uma toalha alinhada, um conjunto de louça comteporâneo, uma bandeja de estilo e colocar a conversa em dia.

Beijos e até amanhã!!

Amigos são anjos...

Sol Girassol - Zé Geraldo


Ao coração é dada a nobre missão de construir
Mas a palavra mero artifício tende a destruir
Nestes anos todos indo e vindo mundo afora
Um dia construindo outro dia pondo fora
O recomeço é como o dia que a noite faz morrer
e renasce em cada amanhecer

A sombra da lua cheia é poema e cor no meu chão
A mão que me despenteia me leva na escuridão
O paraíso desperta de repente num canto qualquer
No peito dos amigos no olhar de uma mulher
A força dos amigos é importante quanto o sol
O olhar de quem se ama é doce feito o girassol
O recomeço é como o dia que a noite faz morrer
e renasce em cada amanhecer

A sombra da lua cheia é poema e cor no meu chão
A mão que me despenteia me leva na escuridão
A força dos amigos é importante quanto o sol
O olhar de quem se ama é doce feito girassol
Sol girassol

O paraíso desperta de repente num canto qualquer
No peito dos amigos no olhar de uma mulher
A força dos amigos é importante quanto o sol
O olhar de quem se ama é doce feito o girassol
O recomeço é como o dia que a noite faz morrer
e renasce em cada amanhecer

A sombra da lua cheia é poema e cor no meu chão
A mão que me despenteia me leva na escuridão
A força dos amigos é importante quanto o sol
O olhar de quem se ama é doce feito girassol
Sol girassol

Desejo a todos um começo de semana iluminado, beijos!!!

Estou lendo Leite Derramado (Chico Buarque de Holanda)

Queridos, Boa Tarde...quase Boa Noite!!!

Estou lendo agora, Leite Derramado do meu querido Chico Buarque e lembrei-me de indica-lo para vocês. Schneider Carpeggiani do Jornal do Commercio (PE) comparou o romance do cantor e compositor ao clássico de Machado de Assis, Dom Casmurro. As comparações partem da ideia de um narrador que passa a limpo sua vida para o leitor, como em Dom Casmurro.
Indico a todos, vocês vão gostar!!! Beijos

Homenagem aos Pais

Que delícia estar aqui novamente. Hoje o sol está radiante, com certeza os meus girassóis estão saltitantes. Sábado, dia de descanso, hoje em especial, para os atrasadinhos, é dia de comprar o presente do Papai. Já que estamos em ritmo de comemoração, vou fazer um breve relato, sobre a data. O Dia dos Pais tem origem na antiga Babilônia há mais de 4 mil anos. Um jovem chamado Elmesu moldou em argila o primeiro cartão. Desejava sorte, saúde e longa vida a seu pai. Depois em 1909, nos Estados Unidos, Sonoro Luise resolveu criar o Dia dos Pais, motivada pela admiração que sentia pelo seu pai. Em 1972, o presidente americano Richard Nixon oficializou o Dia dos Pais, porém é comemorado no terceiro domingo de junho. No Brasil, é comemorado no segundo domingo de Agosto. A criação da data é atribuída ao publicitário Sylvio Bhering, em meados da década de 50, festejada pela primeira vez no dia 14 de Agosto de 1953, dia de São Joaquim, patriarca da família. (dia que tambem se comemora o dia do padrinho segundo a tradição católica). Fonte Wikipédia.
Então para fecharmos com chave de ouro o almoço em família (que vai ter o Chicken Pie..rsrsrs) e adoçar o domingo do seu Pai, afinal ele faz tudo para te ver feliz, vou dar uma receitinha de Trufa de chocolate com pimenta . Como sou filha da terra do Cacau, minha vida gira em torno do cacau, é um fruto de ouro, lindo e saboroso , vou falar um pouquinho sobre ele.

Quando os primeiros colonizadores espanhóis chegaram à América, o cacau já era cultivado pelos índios, principalmente os Astecas, no México, e os Maias, na América Central. De acordo com os historiadores, o cacaueiro, chamado cacahualt, era considerado sagrado. No México os Astecas acreditavam ser ele de origem divina e que o próprio profeta Quatzalcault ensinara ao povo como cultivá-lo tanto para o alimento como para embelezar os jardins da cidade de Talzitapec. Seu cultivo era acompanhado de solenes cerimônias religiosas. Esse significado religioso provavelmente influenciou o botânico sueco Carolus Linneu (1707 – 1778), que denominou a planta de Theobroma cacao, chamando-a assim de “manjar dos deuses”. O mundo civilizado só tomou conhecimento da existência do cacau e de chocolate depois que Cristóvão Colombo descobriu a América. Até então, eram privilégio dos Índios que viviam no Sul do México, América Central e bacia amazônica, onde o cacau se desenvolvia naturalmente em meio à floresta. Hoje, quase 5 séculos depois, derivados do cacau são consumidos em muitas formas, em quase todos os países, e fazem parte da vida do homem moderno. Estão presentes em todos os lugares: nas mochilas dos soldados e nas bolsas dos estudantes, em barras de chocolate de alto valor nutritivo; nos salões de beleza mais sofisticados, nas formas mais variadas de cosméticos; e nas reuniões sociais, através de vinhos e licores. Seus resíduos são utilizados como adubo e ração para os animais. Cacau lembra chocolate. Sempre foi assim, desde os astecas, que em suas cerimônias religiosas incluíam o Chocolate. Fonte: Ceplac

A RECEITA DE TRUFA DE CHOCOLATE COM PIMENTA

INGREDIENTES

200 g de creme de leite fresco
3 pimentas dedo - de - moça sem sementes e picadas
½ casca de laranja
3 colheres (sopa) de pimenta rosa
500 g de chocolate meio amargo picado
40 g de manteiga sem sal em tempera ambiente, picada
30 g de mel
Chocolate ao leite para banhar as trufas (500 g aproximadamente)

MODO DE PREPARO

Ferva o creme de leite com a casca de laranja, as pimentas picadas e a pimenta rosa por cerca de 15 minutos no fogo baixo.

Em uma tigela, coloque o chocolate e derrame o passado na peneira por cima, se necessário, leve ao microondas para derreter.

Junte a manteiga e espere derreter.

Coloque em uma forma com papel manteiga, cubra e deixe em lugar seco por cerca de 30 minutos.

Corte em cubinhos e passe no chocolate ao leite derretido e coloque no papel manteiga.

Leve à geladeira até endurecer e embrulhe.

Beijos....fiquem com Deus!! Papariquem muito os Papais, pois apeesar de muitos não demonstrarem também gostam de um denguinho. Felicidades, Luz e Paz!!

A felicidade de estar aqui com vocês

Bom Dia......Que dia lindo!!!!

Vamos agradecer a Deus a dádiva do novo dia....Hoje Senhor! Agradeço pela noite maravilhosa. Pelo cobertor que me aqueceu. Pelo meu alimento. Pela minha sáude. Pela minha família e ao acordar, agradeço principalmente por mais um dia de vida. Abençoa Senhor! Meus amigos e inimigos. Porque eles também precisam de ti. Senhor! Abençoe o amigo que está aí. Lendo essa mensagem agora. Amém!

Já estou mais tranquila, passou a ansiedade da estréia e agora...vamos deixar fluir a imaginação. Como falei ontem, hoje vou deixar uma receitinha fácil e saborosa para o final de semana, família reunida, amigos, como é gostoso....Nada como algo especial para brindar o encontro. O meu pensamento me reporta para um período da minha vida, ainda jovem, quando morei nos Estados Unidos - Nova York /Connecticut (local da foto). Fui fazer uma feira de moda representando o Brasil e recebi o convite para fazer um curso de dança com Fred Astaire e estudar inglês, não deu outra, me encantei de cara, um ritmo de vida totalmente diferente do nosso, as maravilhas da modernidade e também tive o previlégio de conhecer pessoas maravilhosas. Fiquei morando em Connecticut trabalhando como Baby-Sister e estudando. Mas, como sou muito família, a saudade apertou e eu voltei. Aprendi uma receita que é comum por lá, todos gostam e nada melhor para reunir a família - CHICKEN PIE (GALINHA NO CESTO - TORTA DE GALINHA), o especial é que sirvo em cumbucas de barro individuais, com a massa feito trouxinhas, fica divino, pois a massa é leve e o recheio muito saboroso.

Segue a receita...espero que façam, saboreiem e gostem!!

Ingredientes:

1,8kg de frango sem pele e osso e em pedaços de 3 cm
1 cebola grande picada
2 cenouras em rodelas e cubos
1 talo de salsão picado
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de cogumelo pequeno
1 alho poró grande lavado e picado
1 batata pequena sem casca e em cubos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de ervilha fresca
1 xícara de chá de creme de leite
1 pitada de noz-moscada
Sal
Pimenta-do-reino
1 colher de sobremesa de leite

Massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 tablete de manteiga
2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Leve ao fogo alto o frango, a cebola, a cenora em rodelas, o salsão, o cheiro verde e o caldo de galinha, acrescente água até cobrir e deixe levantar fervura. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada por 40 minutos ou até que o frango esteja macio. Retire do fogo e deixe esfriar, coe o caldo do cozimento e reserve. Massa: Misture farinha e sal, junte a manteiga e trabalhe a massa até ficar quebradiça. Junte água até obter uma massa lisa e homogênea, cubra e leve à geladeira por 1 hora. (Para as massas geladas o recheio deve ser morno e para massas mornas o receio deve estar frio) Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e doure o cogumelo. Leve ao fogo o alho-poró com 1 xícara de chá do cozimento do cozido e deixe ferver; acrescente a cenoura em cubos e cozinhe em fogo médio com a panela destampada por 5 minutos. Coe e reserve. Derreta o restante da manteiga e misture a farinha, mexendo sempre, junte o líquido do cozimento do cozido e deixe ferver. Acrescente creme de leite, noz-moscada, sal, pimenta e deixe esfriar; junte o frango, os vegetais, o cogumelo e a ervilha. Despeje em um refratário redondo de 25cm de diâmetro e 5cm de profundidade, untado. Retire a massa da geladeira e abra sobre uma superfície enfarinhada, cubra o refratário, pressionando as bordas para formar "pregas". Pincele a superfície com ovo e leite e faça furos em toda a massa. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
(no meu caso uso as cumbuquinhas de barro (próprias para ir ao forno).
Faço sempre o maior sucesso!!!!

Um beijo, que Deus os abençoem.
Um final de semana alegre, harmonioso, iluminado e com muita Paz!


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